おしえて☆ベイビー　トップページ ２００８年の料理修行 １月 ２月 ３月 ４月 ２００８年４月の料理修行 肉団子の甘酢あんかけ 材料（３〜４人分） 肉団子 ・豚ひき肉　250グラム ・玉ねぎ　1/2個 ・にんにく　2かけ ・片栗粉　大さじ3 ・卵　1個 ・酒　大さじ2 ・塩　小さじ1/2 甘酢あん ・砂糖　大さじ6 ・しょうゆ　大さじ4 ・酒　大さじ2 ・水　150cc ・酢　90cc ・片栗粉　大さじ：2 作り方 ■玉ねぎをみじん切りにする。 ■肉団子の材料をすべてボールに入れ、 手をくるくると同じ方向に回転させながら混ぜていく。（こねない） ■160度に熱した油に、スプーン２本を使い、形を整えた生地を落とす。 ー火が通ったら、肉団子のできあがり。ー ■甘酢あんの材料を鍋に入れ、火にかける。 ■とろみが出てきたら、肉団子を入れ、煮からめる。 参考レシピ＆作り方 ☆ふんわり肉団子のGOODな甘酢あん☆ by 碧_空 ▲このページのトップへ

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