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かき揚げソバ
材料（３人分）
・ソバ３束
・玉ねぎ 半個
・桜海老 ８グラム
・ゆでた枝豆 ２０個
・てんぷら粉 １カップ
・水 １００ｃｃ
・だし汁
・ねぎ（適宜）
作り方
■ソバを指定の時間より少し早めにひきあげて
水気を切り、ザルにあげておく
■玉ねぎを１センチ程度に切る。
■玉ねぎ・桜海老・枝豆をボールに入れ、てんぷら粉をかるくまぶす。
■残ったてんぷら粉に、水を加えてよく混ぜる。
■てんぷら粉をまぶした材料と、てんぷら粉を合わせるて、１７０度〜１８０度の油で様子を見ながら揚げる。
■器にソバ・だし汁を入れ、かき揚げをのせる。
■好みで刻みねぎを入れる。
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大根とツナの煮物
材料
・大根 ６００グラム
・人参 １/２本
・ツナ １缶
・ウィンナー １袋
・だし汁
・みりん 大さじ２
・しょうゆ 大さじ２
・塩 小さじ半
作り方
■大根と人参の皮をむき、大根は乱切り、人参は半月薄切りにする。
■鍋に大根と人参がかぶるくらいのだし汁を入れて、野菜を煮る。
■半分ほど火が通ったら、ツナとウィンナーを入れる。
■調味料を入れて更に煮込む。
■あくをとり、柔らかくなったら出来上がり。
柔らかい味の仕上がりです。
素朴な味すぎて、２歳の娘には不評だったけれど、
時々はこういう料理で体をいたわりたいですね☆
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カレー味の鍋
材料
・白菜 1/4個
・人参 1本
・油揚げ 1枚
・まいたけ 1袋
・ささみ 3本
・うどん 1束
（材料はお好みでＯＫ）
・ウェイパー大さじ2
・カレー粉小さじ１
作り方
■土鍋に、お好みの大きさに切った材料を入れる。
■材料の頭が２〜３センチ出る程度に水を入れて、強火にかける。
■沸騰して、材料が柔らかくなってきたら、ウェイパーとカレー粉を入れる。
テレビで「スープのベースがとんこつ、ほんのりカレー味のモツ鍋」
が紹介されていたので、作ってみました。
味付けは、最初は薄めにして、あとから足していく方が
好みの味に仕上げやすいですよ♪
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